¡Atención! Este sitio usa cookies y tecnologías similares.

Si no cambia la configuración de su navegador, usted acepta su uso. Saber más

Acepto

Carta

El Café

Blueproject

Espacio gastronómico de la
Blueproject Foundation
un nuevo espacio expositivo y de creación en Barcelona

Aquí, en nuestra cocina, todo lo que hacemos es especial.
El restaurante ofrece platos

 

Elaborados con mucha dedicación, arte, conciencia
y de la forma más saludables posible.
Utilizamos agua filtrada por ósmosis inversa y los mejores ingredientes.
Todos nuestras propuestas son deliciosas y están libres de culpas.
... Y además todos nuestros productos son

100% ecológicos

Nuestra especialidad culinaria. Una dieta, medicina y filosofía de vida en fin, que se basa en comer alimentos en bruto, vivos, crudos, del reino vegetal, tales como frutas, verduras, hojas verdes, raíces, semillas, granos, legumbres, frutos secos, aceites, grasas, algas, flores, hierbas, sales, especias... Se utilizan técnicas culinarias naturales con los

que se obtieneny se conservan los nutrientes del alimento, como la germinación, la deshidratación, la fermentación y la maceración. También molemos, mezclamos, filtramos, trituramos, cortamos... El resultado es un sinfín de posibilidades de texturas, sabores únicos y placenteros que quedan en tu recuerdo. Energía y vitalidad asegurada.

El Café participa 100% con la sostenibilidad del planeta
y de los que habitan en él.

¡que aproveche!

caae animanaturalis etselquemenges guidetao slowfood slowfood

Blue Project Foundatoin